الأسماك تقى من أمراض القلب .بإذن الله....
الأسماك تقى من أمراض القلب .....
ينصح المختصون بالتغذية باختيار نظام غذائي قليل الدهون المشبعة وقليل الكوليسترول، والتى تتوافر بعدد من الأغذية منها الأسماك وفول الصويا. وهناك ثلاثة تصنيفات أساسية للدهون هي الدهون المشبعة والدهون أحادية عدم التشبع ودهون عديدة عدم التشبع . وبشكل عام تتسبب الدهون المشبعة فى رفع معدلات الكوليسترول الضار الذي يعتبر مصدراً أساسياً لأمراض القلب . أما الغذاء الغني بالدهون أحادية عدم التشبع وعديدة عدم التشبع فيؤدي إلى خفض معدلات الكوليسترول الضار. وقد وضعت الدراسات الغذائية تصنيفان فرعيان للأحماض الدهنية وهما: أحماض النهاية 6 الدهنية وأحماض النهاية - 3 الدهنية. وتعتبر الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت فول الصويا غنية بدهون النهاية - 6 الدهنية، كما تعتبر الأسماك الدسمة غنية بأحماض النهاية - 3 الدهنية التى تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية المميتة.
منقول للفائـــــده
